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教你巧妙使用商用廚房達到節約資源

文章來源:深圳市創恒廚具設備有限公司人氣:發表時間:2021-06-24 19:38:31

教你巧妙使用商用廚房達到節約資源


在運行商用廚房設備時可能需要花費大量的水電消耗成本,如果合理使用,可以大大節約大量的成本消耗。接下來,科宇廚具廠商將與大家分享一些在商業廚房設備的操作中節約資源的小竅門。我們來看看。

1.廚灶

下班后,一定要仔細檢查,關閉所有閥門和排氣罩,主動檢查所有電器是否關閉,值班時只留長明燈,不需要時要立即關掉爐燈,食用油。

2.食用油

使用食用油時,要按規定量使用,以免滴落。同時,干凈的油和用過的油要分開使用,干凈的油炸干凈的盤子,用過的油加工其他盤子。

3.解凍

解凍的盤子不用自來水沖洗。如果是在冬天解凍的食物,你可以提前把盤子拿出來,在溫水中解凍,不用水龍頭沖洗。如果需要清洗,可以降低水壓,不需要用大水清洗。

4.廚房剩菜

廚房剩菜應分類,在情況允許的情況下進行第二次使用。沒有必要把它們扔掉。減少一次性產品的消耗,可以蓋上蓋子,盡量避免使用保鮮膜。

5.保鮮冷柜

商用廚房設備的保鮮冷柜,盡量降低電源開關的頻率,打開后及時關閉冷柜,但溫度不會太高。同時,冷凍機應定期除霜,以降低電耗,提高使用率。

6.蒸籠

科學合理的安排工作過程和加熱時間,盡可能均勻地加熱預熱過的菜肴。

綜上所述,看完深圳市創恒廚具設備有限公司為您介紹的節約資源和成本的竅門后,如果您還有疑問,歡迎您及時與我們聯系!

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